Фрикадельки из индейки в томатном соусе
Ингредиенты:
- Пармезан - 30–40 г
- Чеснок - 2–3 зубчика
- Яйцо - 1 штука
- Фарш из индейки - 500 г
- Рикотта - 70–80 г
- Соль - ½ ч. ложки
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Растительное масло - 1 ст. ложка
Для соуса:
- Помидоры в собственном соку - 500 г
- Репчатый лук - 1 штука
- Чеснок - 3–4 зубчика
- Растительное масло - 2 ст. ложки
- Сушёная орегано - 1 ч. ложка
- Хлопья красного перца - ½ ч. ложки
- Соль - ⅓ ч. ложки
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Сахар - 1 ч. ложка
- Зелень - по вкусу
Приготовление:
1. Пармезан натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Яйцо слегка взбейте вилкой.
2. Смешайте фарш с пармезаном, рикоттой, чесноком, яйцом, солью и перцем. Сформируйте не слишком крупные шарики.
3. Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё фрикадельки в один ряд. Отправьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 20 минут.
4. Для соуса нарежьте помидоры, лук и чеснок небольшими кусочками.
5. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте лук. Закиньте чеснок, орегано, хлопья перца и готовьте ещё полминуты.
6. Добавьте помидоры вместе с соком, соль, перец и сахар. Оставьте на умеренном огне примерно на 15 минут.
7. Полейте фрикадельки соусом и запекайте ещё 10 минут.
Ингредиенты:
- Пармезан - 30–40 г
- Чеснок - 2–3 зубчика
- Яйцо - 1 штука
- Фарш из индейки - 500 г
- Рикотта - 70–80 г
- Соль - ½ ч. ложки
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Растительное масло - 1 ст. ложка
Для соуса:
- Помидоры в собственном соку - 500 г
- Репчатый лук - 1 штука
- Чеснок - 3–4 зубчика
- Растительное масло - 2 ст. ложки
- Сушёная орегано - 1 ч. ложка
- Хлопья красного перца - ½ ч. ложки
- Соль - ⅓ ч. ложки
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Сахар - 1 ч. ложка
- Зелень - по вкусу
Приготовление:
1. Пармезан натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Яйцо слегка взбейте вилкой.
2. Смешайте фарш с пармезаном, рикоттой, чесноком, яйцом, солью и перцем. Сформируйте не слишком крупные шарики.
3. Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё фрикадельки в один ряд. Отправьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 20 минут.
4. Для соуса нарежьте помидоры, лук и чеснок небольшими кусочками.
5. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте лук. Закиньте чеснок, орегано, хлопья перца и готовьте ещё полминуты.
6. Добавьте помидоры вместе с соком, соль, перец и сахар. Оставьте на умеренном огне примерно на 15 минут.
7. Полейте фрикадельки соусом и запекайте ещё 10 минут.
