Чебуреки
Порций: 15. Время приготовления: 30 минут. Подготовительное время: 30 минут
Символ дорожной романтики — чебуреки, и мало что сравнится с удовольствием от горячего и сочного чебурека, съеденного в придорожном кафе. Чебуреки не только быстро съедаются, но и быстро готовятся — наш рецепт поможет понять, как это делать. Для начинки можно взять не только бараний фарш, но и куриный, а еще сыр, картофельное пюре или зелень.
Ингредиенты:
Вода: 300 мл
Репчатый лук: 2 головки
Молотый черный перец: по вкусу
Соль: по вкусу
Растительное масло: 700 мл
Пшеничная мука: 600 г
Бараний фарш: 400 г
Инструкция приготовления:
Подготовить все ингредиенты.
Муку просеять, добавить 1 чайную ложку соли, сделать в центре углубление, влить воду и замесить эластичное тесто.
Обернуть тесто пленкой и оставить на 20–30 минут.
Лук нарезать мелким кубиком, немного его посолить и помять, чтобы он выделил сок.
Добавить к луку фарш, немного воды, посолить и поперчить. Фарш должен быть жидковатым.
Разделить тесто на равные части, скатать из них шарики и подпылить мукой.
Раскатать один шар теста в тонкий блин.
Выложить на половину блина 1 столовую ложку фарша, накрыть второй половиной и защипить края, стараясь не оставлять внутри воздуха. Края теста можно подровнять фигурным ножом.
В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить на среднем огне чебуреки с обеих сторон до золотистого цвета.
Подавать чебуреки горячими. Есть осторожно, стараясь не залить соком все вокруг.
Порций: 15. Время приготовления: 30 минут. Подготовительное время: 30 минут
Символ дорожной романтики — чебуреки, и мало что сравнится с удовольствием от горячего и сочного чебурека, съеденного в придорожном кафе. Чебуреки не только быстро съедаются, но и быстро готовятся — наш рецепт поможет понять, как это делать. Для начинки можно взять не только бараний фарш, но и куриный, а еще сыр, картофельное пюре или зелень.
Ингредиенты:
Вода: 300 мл
Репчатый лук: 2 головки
Молотый черный перец: по вкусу
Соль: по вкусу
Растительное масло: 700 мл
Пшеничная мука: 600 г
Бараний фарш: 400 г
Инструкция приготовления:
Подготовить все ингредиенты.
Муку просеять, добавить 1 чайную ложку соли, сделать в центре углубление, влить воду и замесить эластичное тесто.
Обернуть тесто пленкой и оставить на 20–30 минут.
Лук нарезать мелким кубиком, немного его посолить и помять, чтобы он выделил сок.
Добавить к луку фарш, немного воды, посолить и поперчить. Фарш должен быть жидковатым.
Разделить тесто на равные части, скатать из них шарики и подпылить мукой.
Раскатать один шар теста в тонкий блин.
Выложить на половину блина 1 столовую ложку фарша, накрыть второй половиной и защипить края, стараясь не оставлять внутри воздуха. Края теста можно подровнять фигурным ножом.
В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить на среднем огне чебуреки с обеих сторон до золотистого цвета.
Подавать чебуреки горячими. Есть осторожно, стараясь не залить соком все вокруг.
