Баклажаны в яйце и томатной заливке. Это очень вкусно, особенно в горячем( теплом виде).
Моём баклажаны, очищаем и нарезаем кружочками ~ 0.5 см, присаливаем, ждём пока они дадут сок, его сливаем и промокаем кружочки баклажана салфеткой.
Затем взбиваем 2 яйца вилкой почти до пены и каждый кружочек обмакиваем в яйце и обжариваем с двух сторон. Готовые баклажаны складываем в ёмкость и заливаем томатной заливкой.
Заливка:
Помидоры порезать, добавить пару зубчиков чеснока, зелень какая нравится, чуть соли, специи какие нравятся ( всё по вкусу) и измельчаем всё измельчителем ( не погружным блендером), заливаем наши баклажаны, даём чуть настояться и наслаждаемся!
Моём баклажаны, очищаем и нарезаем кружочками ~ 0.5 см, присаливаем, ждём пока они дадут сок, его сливаем и промокаем кружочки баклажана салфеткой.
Затем взбиваем 2 яйца вилкой почти до пены и каждый кружочек обмакиваем в яйце и обжариваем с двух сторон. Готовые баклажаны складываем в ёмкость и заливаем томатной заливкой.
Заливка:
Помидоры порезать, добавить пару зубчиков чеснока, зелень какая нравится, чуть соли, специи какие нравятся ( всё по вкусу) и измельчаем всё измельчителем ( не погружным блендером), заливаем наши баклажаны, даём чуть настояться и наслаждаемся!
